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(烤兔)天香烤全兔技术配方 (附自制白卤水及飘香烤料粉配方)

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发表于 2015-1-4 02:43:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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(烤兔)天香烤全兔技术配方 (附自制白卤水及飘香烤料粉配方)
像我这种从小不吃兔肉猫肉的人来说,这套教程我一点不感冒!
但是论坛VIP会员需要,我还是给弄过来了。
可以拿到淘宝上卖哦~

特点:
武汉特色烧烤,利用辛香料去腥、木瓜汁致嫩、烤料粉增香,肉厚处醇香粑软、肉薄处酥香脆爽。
菜品制作:
陈彦斌,2003年亲手创作的“农家烧土鸡”“大碗胖头鱼”获江城名菜,并因此荣获江城名厨。2004年创新菜“蒜子烧鮰鱼”“滚汤桂鱼丸”被评为中国名菜,并因此荣获中国金厨奖。2005年被中国烹饪大师,中国鮰鱼大王传人孙昌弼收为得意门徒。2005年在全国首届淡水鱼烹调大赛荣获“特金奖”。



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发表于 2015-4-18 10:37:13 | 显示全部楼层
(烤兔)天香烤全兔技术配方 (附自制白卤水及飘香烤料粉配方)
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