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铁板鱿鱼制作 烧烤酱料配方/秘制飘香酱 大连/北京 特色 小吃技术

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发表于 2015-1-11 02:12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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产品介绍:
“铁板鱿鱼”味道真是好,一点腥味也没有,香脆可口、味道鲜美、风味奇特,营养丰富。投资只需要一个炉子(液化气炉为最好),一张案桌,几个调料盒,一把铲子即可铁板鱿鱼配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观。所用的原料都是先经过几十种调料、 中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑、油而不腻。本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女的和学生的喜爱,还倍爱中老年 人朋友的青睐。
资料包含内容
大连铁板鱿鱼:

1、铁板鱿鱼制作技术配方及飘香酱的调制(word制版文档)
(一),工具
(二),选料
(三),配方
(四),腌制
(五),穿串
(六),烤制
(七)飘香酱的调制
2、各式烧烤操作手册(word制版文档)
3、铁板鱿鱼经营模式及选址设备指导(word制版文档)
4、铁板鱿鱼制作视频(DAT格式视频,播放时间6分14秒)
5、某厨师教铁板鱿鱼操作及成本核算2视频(FLV格式视频,播放时间23分7秒)
6、某铁板鱿鱼摊老板做铁板鱿鱼视频(FLV格式视频,播放时间5分28秒)

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发表于 2015-1-15 10:20:08 | 显示全部楼层
铁板鱿鱼制作 烧烤酱料配方/秘制飘香酱 大连/北京 特色 小吃技术
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发表于 2015-3-6 14:59:33 来自手机 | 显示全部楼层
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